1世紀(jì)にわたり、その知恵と技術(shù)を保存、 伝達してきた世界に名高いフランス料理とフランス菓子の名門校、ル?コルドン?ブルーが贈る本格派クッキングテクニックDVDです。 野菜の基本的な切り方 フォンとエミュルシオン ピュレ?ムース?ファルス ポタージュ 魚介類 肉類 家禽とフォクグラ 料理用生地の様々な使い方 代表的なパン生地と製菓生地 デザートとガトー 定価25200円 サンプル品です。 未開封品ですが、自宅保管のため、ご理解のうえご検討ください。 ノークレーム、ノーリターンでお願いいたします。 また何かありましたらご連絡(luò)いただければ幸いです?????* ご覧いただきありがとうございました???