こちらはCraft Ken-Jiの最新作、カビが生えない、汚れない?檜葉ベースの寄木のまな板?「Ribbon」です。
抗菌作用と耐水性に優(yōu)れ刃當(dāng)たりが非常に柔らかい宮崎産の檜葉(ヒバ)と、國內(nèi)外の色鮮やかな天然木を贅沢に接ぎ寄せたまな板です。
元々は一枚板の檜葉でしたが、一枚板ならではの反りやすさを克服する為、敢えて寄木とし、使いやすさを追求しました。

商品の詳細(xì)は下記の通りで、価格は送料込みです。

【樹種】ベース：檜葉
寄木部分：ブラックウォルナット?桂?榧?樸木

【サイズ】長さ450mm 幅?奧行257mm 厚さ20mm

【仕上げ】セラミック撥水仕上げ

このまな板を星の數(shù)で評価しますと下記の様になります。
※當(dāng)工房の商品との比較

耐カビ ★★★★★
耐汚れ ★★★★★
軽さ ★★★☆☆
刃當(dāng)り ★★★★☆

◆セラミック撥水仕上げについて◆

セラミック撥水仕上げを施した木製まな板は、長期間汚れも付著しませんしカビも生えません。
セラミック塗料はニスやウレタン塗料などの様に木の表面に塗膜を形成する塗料とは異なり、木の繊維の奧深くにまで浸透し、木部組織と結(jié)合して木材の壽命と強(qiáng)度を高めます。
塗膜を形成しない為、殘念ながら包丁傷は普通につきますが、熱や衝撃で塗料がはがれることがなく、木の手觸りや質(zhì)感もそのまま生かされています。
將來的な削り直しや、再塗布といったメンテナンスが容易なのもセラミック塗料の特徴です。
セラミック撥水仕上げのまな板を使いますと、もう普通の木製まな板は使えないくらい衛(wèi)生的で快適ですよ?

【ご購入時(shí)の注意點(diǎn)】
?使用上問題のない傷や汚れ、逆目による凹みなどがある場合があります。
?使用環(huán)境、保管狀況によっては反りや割れが生じる場合があります。
?食洗器での洗浄、乾燥には対応しておりません。

【使用塗料】
?tatara 輪染み?アク止め
?tatara 撥水セラミックHD
?クルミオイル

【使用ボンド】
?アメリカフランクリン社：タイトボンドⅢ