今、注目されている低ＧＩのお砂糖です。

●低ＧＩ（グリセミック インデックス：血液中の血糖値の上昇度合いを示す値）他の砂糖類と比べるとＧＩ値が35と非常に低く、摂取した際に血糖値は穏やかに上昇し、インシュリンの分泌も安定することで、そのエネルギーの多くは活動(dòng)することで消耗され、體內(nèi)に脂肪として蓄積されることが少ない性質(zhì)をもっています。

また、インシュリンの分泌を促さない果糖の含有量が少ないため、血中に果糖が多く殘ることで糖化し、それにより引き起こされる様々な健康リスクが抑制されます。

●栄養(yǎng)豊富

精製された白砂糖（ＧＩ値：１１０）には糖質(zhì)の代謝に必要なビタミンＢ群が含まれておりませんが、ココナッツシュガーにはバランス良く豊富に含まれております。

人は発汗により電解質(zhì)を消耗し、さまざまな癥狀が引き起こされますがココナッツシュガーにはこれを補(bǔ)うナトリウム、カリウム、塩素、カルシウム、マグネシウムが豊富に含まれております。

また、人體組織を構(gòu)成しているタンパク質(zhì)の元になる20種類のアミノ酸のうち16種類アミノ酸がバランス良く含まれていてエネルギー代謝を促進(jìn)し細(xì)胞の老化を防ぎます。

また、腸內(nèi)細(xì)菌の生育を促進(jìn)する食物繊維イヌリンが含まれ腸內(nèi)細(xì)菌のバランスを整えます。

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