梅の産地である紀(jì)州和歌山の自然の中で育まれた梅。

大粒で果肉がぎっしりの「自然栽培梅 恵」の種を取り、食べやすくしました。

自然栽培とは、農(nóng)薬も肥料も一切使わずに栽培する究極の農(nóng)法です。

そのままご飯にのせたり、お壽司、おむすび、サラダ、和えものなど、梅をつかった料理にもお役立てください。

生産者は和歌山県の三尾保利さん、豊かさを求めた社會(huì)が環(huán)境や食べ物までも汚染していることへ危機(jī)感を感じ、「よい食べ物」と「正しい食事」の大切さを痛感。25年前から無(wú)農(nóng)薬栽培に取り組まれている、大変実直な生産者さんです。

■豆知識(shí)[梅干しの実態(tài)] 

市販の梅干しはたくさんの合成添加物(化學(xué)調(diào)味料?石油系の色素など)を使って作ることが當(dāng)たり前の世界なのです。

梅干しは元來(lái)保存食品で、ある程度の塩分がないと保存がききません。

健康志向のため減塩梅干しが売られていますが、減塩するために添加物が入っていることがあります。 

そして、製造する過(guò)程で多くの梅干しメーカーが、梅干しに梅の香りやしその香りを添加したり、味を調(diào)えるためにアミノ酸を加えて味を調(diào)えることを當(dāng)たり前に行っています。 

昔ながらの製法（梅を赤しその葉と一緒に漬け込み著色する）では効率が悪いため液體または、粉末の色素を調(diào)味液に溶かして梅干しを漬け込み赤い梅干しを作ることもあります。 

漬け込む素材も添加物だらけでは本當(dāng)の梅干ししとはいえません。

「番茶梅干し醫(yī)者いらず」という言葉がありますが、添加物などを使用していない梅干しだからこそ當(dāng)てはまるかと思います(*^^*)

※複數(shù)個(gè)ご希望の場(chǎng)合や、他の商品との同梱をご希望の場(chǎng)合は、ご購(gòu)入前に必ずお知らせくださいませ。

値段を計(jì)算し、専用商品を作成させていただきます(*^^*)

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