★特徴★ イカの墨袋を船上で除去済みです。

10/12に愛知県三河灣?伊勢灣のボートエギングで私が釣ったアオリイカです。
　※私は漁師ではありません、ただの釣り好きです。

1枚目のアオリイカの寫真が、今回出品のものの一部になります(船上で撮影)
1キロ前後になるよう3-5杯毎にジップロックに小分けして急速冷凍しました(計6袋)
2袋づつ重量計測した合計が約6キロとなります。
(1910＋1970+2175＝6055g)

サイズは大500?小200gほど。
秋の新子ならではの身の甘さを殘しつつ、食べ応えのある大きさに育っています。

アオリイカは船の生簀で生かしておき、基本帰港直前に船上で活け〆しております。イカの大きさや狀態(tài)により、眉間を刺して〆たものと、眉間叩いて〆たものが混在しています。
また墨袋をペンチのような専用の器具とハサミを使って抜き(胴體カットあり)、漏れたorはいた墨を海水で極力すすぎ落としたた後、鮮度を保つために氷に直接當(dāng)てずに保冷して持ち帰りました。
そして帰宅後すぐ＝〆た數(shù)時間後にはジップロックに入れて急速冷凍しています。

墨袋を除去済みですので、捌く際に墨でイカ、手、シンク等を汚さないため取り扱いがしやすく、
身も汚れませんので綺麗な刺身が取れると思います。

また一度も真水に觸れていない＆冷凍までこだわって行っておりますので、鮮度は保たれている自信がございます。

発送はクール冷凍便、著払いのみになります。
家庭の都合で発送が土日になることが多いです。
梱包サイズは80-120サイズ見込みですが、梱包した結(jié)果乖離が出ることもございます。できるだけ小さいサイズで送るように致します。

秋の新子アオリイカも育ってきて、甘さ柔らかさと大きさを兼ね備えた美味しいアオリイカが釣れる時期になりました。
ご家庭で甘くて美味しいアオリイカのお刺身を楽しまれてはいかがでしょうか。
ゲソ、エンペラの炙りやバター醤油焼きなんかは酒のつまみとして、また子供さんにも人気です。
皆様の入札をお待ちしております。