通常の出刃より細(xì)身の出刃。
天然木の樸の木の白っぽい美しい木肌と、粗さが殘る黒打ち仕上げのブレードが素樸なテイスト。昔ながらの日本鋼（はがね）を使用した鋭い切れ味。はがねの包丁にはサビはつきもので苦手な方にはお?jiǎng)幛幛扦蓼护蟆?BR>柄の付け根から刃先までが約150mmで実際の刃の長(zhǎng)さは約140mmです。厚さは一番厚いところで約4mm。昔ながらの製造法で熟練の職人さんがつくっている包丁です。信頼の純?nèi)毡狙u。
全長(zhǎng) 約270mm 刃長(zhǎng) 約140mm（約150mm）刃厚 約4mm 重さ 約120g 鋼材 白紙3號(hào)/軟鉄（片刃）柄材 樸の木/プラスチック 鞘（サヤ）なし