『ロン龍（ロンリュウ）ラーメン』
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インスタントとは思えないコクのあるスープと
こしのある麺でラーメンマニアを唸らす
インスタントラーメンがあるのをご存知でしょうか。
その名も『ロン龍（ロンリュウ）ラーメン』。
阿蘇山と熊本城の上を龍が飛ぶレトロなパッケージの
棒狀ラーメン（通稱：棒ラーメン）です。
「2007年ごろ、テレビでラーメン好きのタレントさんが
一番オススメのインスタントラーメンとしてご紹介
してくださったのがきっかけで話題になったんです。」
と語るのは、製造を手掛ける日の出製粉㈱社長?小野博也さん。
熊本県宇城市にある日の出製粉は、
白玉粉、きなこ、片栗粉 など穀粉の
製造?販売をしていますが、
はそうめんも製造していました。
なぜ白玉粉?そうめんのメーカーがラーメン製造
を始めたのかを伺ったところ、
大手ラーメンチェーン店が
「インスタントラーメンを作りたい！」と、
乾麺を製造できる會社を探していたことから、
依頼を受けたのが棒狀ラーメン製造のきっかけだったそう。
細(xì)く棒狀に伸ばした麺を乾燥させる手法はたしかに
そうめんと似ています。
もっちりコシの強(qiáng)いストレート麺に、
特製マー油を使用した、 ニンニクの香り豊かな
熊本とんこつスープがしっかりと絡(luò)みます。
本格的な熊本ラーメンがご家庭で気軽に味わえます。
■麺 厳選された小麥粉を
こだわりの配合と製法で作った油を
使わないノンフライ麺です。
粉の配合を工夫し茹で汁がさらりと濁りにくく、
そのままスープを入れて召し上げれます。
食感は、もっちりとした中にもコシがあり、
パンチの利いたスープによくなじみます。
■スープ ポークエキスとチキンエキスをブレンドし、
自然な風(fēng)味をだしました。
さらに、ニンニクをはじめとした香辛料香ばしく炒め、
炒めた油を香りづけのマー油として加え熊本ラーメンらしい
パンチの利いた味に仕上げています。
賞味期限 メーカー製造日より8ヶ月