ブランドネームの「兼常」は室町時代(14~15世紀(jì))に実存した刀匠の名前「兼?！工摔沥胜螭扦い蓼?BR>サビに強(qiáng)く、鋭い切れ味を誇るモリブデン鋼。その中でも最高グレードのAUS-10を採用
シェフの腕前を遺憾なく発揮できるパフォーマンス
包丁のポテンシャルを最大限に引き出す「本刃付け」の特別仕上げ
まさにプロフェッショナルなパートナー
サイズ:刃渡り/150mm 全長/270mm
素材?材質(zhì):刃部鋼材/AUS-10(全ステンレス鋼) 柄材/黒合板 口金/ステンレス
原産國:日本