宮城県の三陸沖は世界三大漁場(chǎng)の一つです。リアス式海岸特有の漁場(chǎng)環(huán)境により植物プランクトンが発生し、それを餌とする牡蠣やホヤ、ホタテなどが育つ最高の環(huán)境が整っています。
生活用水の流れ込まない清潔な海域で生育する事で生食が可能となります。
宮城県は生食用牡蠣の生産量日本一です。
東日本大震災(zāi)で甚大な被害を受けた牡蠣の養(yǎng)殖設(shè)備ですが、漁師さん達(dá)の努力で漁船や加工場(chǎng)の立て直しを行い、養(yǎng)殖用のいかだを大幅に減らした狀態(tài)で再開(kāi)しました。
生産量は震災(zāi)前より落ちたものの、稚貝も減ったことで逆に過(guò)密養(yǎng)殖が解消した結(jié)果、成長(zhǎng)も早く、牡蠣一つ一つが栄養(yǎng)素を多く取り込めるようにもなった為、味の濃厚さも増すというプラスの成果を得ることが出來(lái)ました。
三陸生まれの牡蠣は、山からのミネラルと栄養(yǎng)を元にして繁殖するプランクトンがいる中でじっくり育ち、海水溫の低さにより身が締まっていてミネラルも多いのが特徴です。旨みと栄養(yǎng)が凝縮されています。
大きさを揃えない無(wú)選別の為、訳ありとさせて頂いております。
■商品名：殻付き生牡蠣（真牡蠣）
■內(nèi)容量：3kg（15～30個(gè)）無(wú)選別
■生産地：宮城県
■保存方法：要冷蔵
■消費(fèi)期限：生食の場(chǎng)合は発送日から4日間、加熱の場(chǎng)合は発送日から5日間、冷凍された場(chǎng)合は3ヶ月、解凍後2日以內(nèi)(冷蔵保存)が消費(fèi)期限となります。 (冷凍された場(chǎng)合は加熱してお召し上がりくださいませ)
■紫外線滅菌海水浄化し、ノロウイルス、貝毒等の生菌検査済みの生食用ですが、消費(fèi)期限はあくまで目安となりますので到著後お早めにお召し上がり頂けることをおすすめいたします。
■體調(diào)のすぐれないときの生食はお控えくださいませ。
■水揚(yáng)げ後、輸送中の酸欠によって、牡蠣が殻を開(kāi)ける場(chǎng)合が多々ありますが、既定の溫度で保冷したままお屆けしておりますので問(wèn)題ございません。(又、冷凍ではない為配送中徐々に氷は溶けますが既定の溫度で保冷したままお屆けしておりますので問(wèn)題ございません)
■※牡蠣は天候や水溫、海の狀況等にも左右されますので、時(shí)期によっても生育狀態(tài)が変わり、又毎年同じ大きさになるとは限りません。無(wú)選別の為ご用意させて頂きました商品內(nèi)でも品質(zhì)にばらつきがでる場(chǎng)合がございます。
■牡蠣の汁に色が付いている場(chǎng)合がございますが、餌としているプランクトンの色に左右されますのでお召し上がりには問(wèn)題ございません。
■稀に空だったり泥しか入っていなかったり?duì)顟B(tài)の芳しくない身のものが紛れている場(chǎng)合もございますが、自然のもので且つ殻を開(kāi)けて中身の確認(rèn)が出來(lái)ない為ご理解頂けますと有り難く思います。それを想定し考慮した料金設(shè)定にはさせて頂いております。又、海洋生物が付著していたり、殻內(nèi)に混入している場(chǎng)合が稀にございますが、牡蠣自體には問(wèn)題ございません。
■個(gè)人情報(bào)の保護(hù)、資源保護(hù)、ペーパーレスの観點(diǎn)から納品書(shū)や調(diào)理法等の紙資料は同梱しておりません。ご了承くださいませ。
■※沖縄や九州地域への配送は距離と保冷の関係上追加料金を頂いております。ご了承くださいませ。
●お引き渡し時(shí)期について
営業(yè)日の當(dāng)日12時(shí)までにご注文をいただいた分につきましては當(dāng)日発送させて頂きます。(但し休業(yè)日を除く営業(yè)日內(nèi))
●返品、交換、保証について
商品の欠陥や不良など當(dāng)社原因による場(chǎng)合には、返品?交換を受け付けさせて頂きます。
商品到著後はすぐに內(nèi)容をご確認(rèn)頂き、問(wèn)題があった場(chǎng)合は商品保管の上、當(dāng)日又は遅くとも翌日迄にはご連絡(luò)くださいませ。
なお、お客様都合による返品?交換は受け付けておりませんので、ご了承下さいませ。
食品を扱っておりますので、配達(dá)時(shí)にお受け取り頂けず商品が劣化した際の返品?交換は承っておりませんので、ご了承くださいませ。お晝12時(shí)までのご注文で當(dāng)日発送させて頂きます。 (休業(yè)日を除く営業(yè)日) ご希望の日時(shí)もお承ります。 疑問(wèn)?ご質(zhì)問(wèn)等がございましたら何なりとお申し付けくださいませ。