●オゴノリを中心とした紅藻類が原料の伊那食品の寒天の中でもっともスタンダードな寒天です。
匂いが少なく透明感も良いので半生ゼリーや佃煮?魚介蓄肉の缶詰などに利用されます。
■ 伊那寒天 S タイプ
○不純物がなく、衛(wèi)生的な粉末寒天です。
○溶け易く、作業(yè)がしやすいです。
○よく固まり、歯切れの良い食感です。
使用方法について
半生菓子などを作る場合
1.伊那寒天を使用重量の35～40倍の水に入れ、火をかけます。
2.底に沈んでこげつかないように、かきまぜながら煮立てます。
3.寒天が完全に溶けてから、砂糖等を加えます。
Ｓ－６の基本物性
ゼリー強度（1.5％濃度）
６３０±２０ｇ/平方センチメートル
名稱：寒天
原材料名：寒天
內(nèi)容量：1ｋｇ
賞味期限：２０２6年5月15日
保存方法：直射日光を避け、常溫で保存してください。
製造者：伊那食品工業(yè)株式會社
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