ジャムを作ったときのビワの種で綺麗に洗って陰干しにて干しあげています。
種は大小混合となります。

「ビワの葉」の効用は昔からよく知られていて漢方薬としても用いられています。
「ビワの種」もうまく活用すれば素晴らしい薬効があるそうです。

こちらはまたビワの種酒にしても琥珀色の美味しいお酒が出來ます。