本のタイトルは、The Mexican Slow Cooker (Deborah Schneider著、2012年版)です。

 

メキシコ料理の伝統(tǒng)的な家庭料理を、お家でゆっくり丁寧に作ろう！というコンセプトの本です。

本の內容は、１：Soups ２：Mains and Guisados ３：Street Food Favorites ４：Basica, Rice, Beans, and Other Sides 

5：Dessertsrの5つのパートに分けて紹介されています。すべてのお料理が丁寧なレシピと共に紹介されています。

基本的なレシピがきっちりと紹介されている町ある一冊です。 

本はペーパーバック版、全138ページです。