◆レヌ?アロラのおいしいインド料理 【決定版 】レシピ集 基本の調(diào)理法 スパイス 使い方 カレー スープ サブジ おかず スナック サラダ デザート ドリンク |
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◇単行本/B5判 (H26cm)/184頁(yè)/5710円(稅込) ◇レヌ?アロラ（著）/柴田書(shū)店（刊）/2011年8月初版（発行） インド料理研究家として知られる著者の決定版的レシピ集。カレーやスープ30品、サブジ（野菜の蒸し煮）20品、おかずとスナック22品、ライタ（ヨーグルトサラダ）とサラダ17品、パンとライス13品、デザートとドリンク17品の合計(jì)119品のレシピを掲載?；镜膜收{(diào)理法やスパイスの使い方も紹介されており、プロセス寫(xiě)真付きでわかりやすく解説。スパイスや食材の役割についても詳しく説明されていて、本格的なインド料理のコツを摑むのに役立つ一冊(cè)と言えるでしょう。 ◇目次（抜粋）： 寫(xiě)真參照 |
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◇狀態(tài)：★★★★☆ 落丁（ページ抜け）なし。外裝に若干程度の使用感あり。本編は書(shū)き込み、目立つ汚れなく、良品レベルのコンディションです。 9784388061204｜要目2見(jiàn)開(kāi)目撮影｜240801-1→2502524-3→0805-4→0825-5→1009-6 |
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