

「プルーンジャム」です。(1ビン 內(nèi)容量は180g)
プルーンは長(zhǎng)野県佐久穂町のプルーン農(nóng)園で購(gòu)入しました。品種は「アーリーリバー」です。「アーリーリバー」は小粒で、色も良く出るジャムに適したものです。良く洗って、種を取り、皮ごとさいの目にカットして,砂糖(重さの35%)を入れて25分煮込みました。そして最後にペクチンを入れてとろみをつけました。このプルーンは化學(xué)肥料は使わずに有機(jī)肥料100%を使用し、安心して食べていただける安全性の高い生産方式にもこだわっているそうです。病害蟲防除対策では、微生物を利用した生物農(nóng)薬(BT剤)などを使用し、回?cái)?shù)30%削減を?qū)g現(xiàn)。人にも環(huán)境にもやさしい草生栽培に取り組んでいる農(nóng)園のプルーンです。
プルーンの皮は黒っぽくて、実は黃金色ですが、ジャムにするときれいな赤色になります。食感も殘したジャムになっています。
ビタミンやミネラルをはじめ、栄養(yǎng)化が高い「プルーン」。海外では「ミラクルフルーツ」とも呼ばれますが、一體どのような効果効能があるのでしょうか?
◎便秘解消効果
プルーンには「水溶性食物繊維」と「不溶性食物繊維」の2つがバランス良く含まれています。2種類の食物繊維の働きにより、腸內(nèi)の悪玉菌を抑える?善玉菌を増やす?便秘を解消するという働きが期待出來(lái)ます。
◎美肌効果
「若返りのビタミン」と呼ばれる「ビタミンE」をはじめとし、ビタミン類が豊富な為、美肌効果があると言われています。また、腸內(nèi)環(huán)境が良くなるので、ニキビなどの肌トラブルを防ぐ効果が期待出來(lái)ます。
◎アンチエイジング効果
抗酸化作用の高い「ビタミンE」「カロテン」「ポリフェノール」が含まれており、老化の原因となる活性酸素を除去してくれます。強(qiáng)い抗酸化作用がある為、シミの予防や美白にも効果的です。
◎ダイエット効果
プルーンには、血糖値の上昇を抑え、脂肪の蓄積を防ぐ効果があると言われています。また、食物繊維による整腸作用もある為、體內(nèi)の老廃物を排出するデトックス効果も期待出來(lái)ます。
◎貧血予防
鉄分が多く含まれているので、貧血予防に効果があるとされます。
低糖度の健康的なジャムを目指しています。
加熱時(shí)間は30分前後で、ビンも煮沸消毒しています。
保存料など入れてないので、冷蔵の上、早めに召し上がってください。
発送は山梨県です。
ゆうパックでお屆けします。
暖かい?暑い時(shí)期(5月~10月)は安心?安全のためにもチルド便で送ります。(チルド料はこちらで負(fù)擔(dān)します)
同時(shí)に出品している、他のジャムとの同梱も可能です。
(ジャム作りについて)
材料は「果物」「砂糖」のみです。あと、ペクチン(凝固剤)がほんの少しだけ入ります。
健康のため、素材の味を分かってもらうために、低糖度(40%程度)のジャムを目指しています。
(なので、果物の重さの30~35%の砂糖を入れています)。
材料の果物は國(guó)産で,生産者が分かるものだけにしています。できるだけ,無(wú)農(nóng)薬,有機(jī)栽培の物を選んでいます。具體的には,農(nóng)家さんから直接購(gòu)入、直売所での購(gòu)入、自分で栽培などです。また、健康のためにも、材料そのものの味を感じてもらうためにも、砂糖は材料の果物の30%程度と少なめにしています(糖度40~55%が低糖度と言うらしいです)。また、著色料?保存料など添加物は入れておりません。
加熱時(shí)間は30~40分前後で、ビンも煮沸消毒し、健康的で安全なジャムを目指しています。
保存料など入れてないので、冷蔵の上、早めに召し上がってください。(開(kāi)封後3週間は大丈夫です)
また、冷凍保存すると半年から1年は保存可能のようです。
不明點(diǎn)はご質(zhì)問(wèn)ください。
※落札した方へ
発送に関して、時(shí)間指定が必要ならすぐに教えてください。(基本的には入金の翌日には発送したいと思います)
その他、希望があれば遠(yuǎn)慮なくお伝えください。
★保健所の指導(dǎo)を受け、「食品衛(wèi)生責(zé)任者」の資格を取り、保健所に屆け出もしています。成分などの表示はするようにと指示を受けていますので、送る際には手紙でお知らせするようにしています。