商品紹介 職人がこだわった本格仕上げで「こびりつきにくく」「サビにくい」ふか~い鉄パン フライパンとしてはもちろん、天ぷら鍋として揚げ物にも使える。深型なので「焼く」、「炒める」は食材がこぼれにくく、「揚げる」は油が飛び散りにくい 獨自の加工方法の「ハードテンパー加工」で使いはじめのつかいにくさ解消 200V、IHクッキングヒーター(電磁調(diào)理器)対応商品。IH以外の熱源(ガス?シーズヒーター?ハロゲンヒーター等)にも対応 熱伝導(dǎo)率が良く、保溫性が高い鉄の特性で食材をふっくらと焼き上げることが出來る 鍋肌に油がしっとりなじみ、余分な「油分」「水分」が食材に戻らないから美味しく調(diào)理出來る 使い込めば使い込むほど油なじみが良く、焦げ付きにくくなり、長く使うほど愛著がわく 握りやすく、熱くなりにくい持ち手。アップハンドルタイプで蓋ものせやすい 板厚1.4mmなので丈夫 コゲつかせず、シャキッと仕上げるコツは充分に余熱してから油を入れ調(diào)理開始。サビを防ぐには、使いはじめは薄く食用油を塗って保管 より ●職人がこだわった本格仕上げで「こびりつきにくく」「サビにくい」ふか~い鉄パン ●フライパンとしてはもちろん、天ぷら鍋として揚げ物にも使える。深型なので「焼く」、「炒める」は食材がこぼれにくく、「揚げる」は油が飛び散りにくい ●獨自の加工方法の「ハードテンパー加工」で使いはじめのつかいにくさ解消 ●200V、IHクッキングヒーター(電磁調(diào)理器)対応商品。IH以外の熱源(ガス?シーズヒーター?ハロゲンヒーター等)にも対応 ●熱伝導(dǎo)率が良く、保溫性が高い鉄の特性で食材をふっくらと焼き上げることが出來る ●鍋肌に油がしっとりなじみ、余分な「油分」「水分」が食材に戻らないから美味しく調(diào)理出來る ●使い込めば使い込むほど油なじみが良く、焦げ付きにくくなり、長く使うほど愛著がわく ●握りやすく、熱くなりにくい持ち手。アップハンドルタイプで蓋ものせやすい ●板厚1.4mmなので丈夫 ●コゲつかせず、シャキッと仕上げるコツは充分に余熱してから油を入れ調(diào)理開始。サビを防ぐには、使いはじめは薄く食用油を塗って保管