◆商品説明◆
九州産黒毛和牛のトモバラ切り落としです。

トモバラは牛のお腹あたりになり、牛肉の部位の中でも一番広いです。
上部と下部にわけて、トモバラの上部はナカバラ、そして下のバラ肉はソトバラと呼ばれています。
このナカバラとソトバラを合わせてトモバラと呼んでいるのです。
トモバラは肋骨周辺のお肉となり、放牧している牛だと運動量も多くあまり肉がついていない場合もあります。
特徴として見た目では赤身肉と脂肪がはっきりと層になっているように交互についている點です。

※トモバラの原體をそのまま切り落としているため、
寫真のように脂が多い部分も入ります。ご了承ください。