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レアパーフェクション15年【カスクストロング】59.8%750ml＞原材料：グレーン【Rare Perfection 15 years [Cask Strong] 59.8%750ml】『Preservation Distillery, Inc.』プリザベーションディスティラリー社
※アメリカンウイスキーは3つのアパーフェクションのバッチは，北米や歐州からのウイスキー熟成に最適な樽を使用している。マッシュビルは全てカナダ産のものを使用。カナダ産のものを使用。珍しくほとんどライ麥は使用せず。主にトウモロコシと大麥、少量の小麥で構成され蒸留もカナダの蒸留所で行われている。穀物由來のリッチで膨よかな甘みのあるテイストで、ライ麥からくるスパイシーな風味は感じられない。ウッディーな香りの外向的なニュアンスがつくのを抑えるため、樽熟成はカナダの寒冷な熟成庫で樽をじっと動かせることなく熟成させている。また、壜詰めは100％自社の「PRESERVATIONDILLERY」で行い、カスクというのは樽のことで、ストレングスというのは強さの事です。スコッチは、通常、ボトリングするときに水を加えて、40％～43%に度數(shù)を落とすのですが、カスクストレングスというのは、水を加えずにそのまま瓶づめしたもので、樽出しという意味です。ストレングスの場合には、決まった度數(shù)というのがありません。普通は50數(shù)％とアルコール度數(shù)も高くなるのですが熟成原酒の奧深い風味が極上のバーボンです。
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