◆はじめての「こだわりカフェ」オープンBOOK開(kāi)業(yè)準(zhǔn)備?経営ガイド 店舗設(shè)計(jì) メニューづくり 人気店分析 |
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◇単行本/A5判/160頁(yè)/1518円(稅込) ◇バウンド（著）/技術(shù)評(píng)論社（刊）/2008年12月（発行） 獨(dú)自のこだわりカフェの開(kāi)業(yè)準(zhǔn)備?経営ガイド?！弗悭楗戛`カフェ」「ブックカフェ」「雑貨カフェ」「レトロ喫茶」など、“こだわり”カフェの開(kāi)業(yè)までを取材紹介。気になるお金の話、開(kāi)業(yè)までのトラブルなど、カフェオーナーを目指す人のための情報(bào)が盛りだくさん。オープンするまでにするべきことが時(shí)系列に掲載され、開(kāi)業(yè)までのステップがわかります。こだわりのキッチンツールやカフェイベントの企畫(huà)についてなどのコラムも充実。 ◇目次： 寫(xiě)真參照 |
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◇狀態(tài)：★★★★☆ 落?。ē讴`ジ抜け）なし。外裝に若干程度の使用感あり。本編は書(shū)き込み、目立つ汚れなく、良品レベルのコンディションです。 005-250-900｜9784774137216｜2403L250｜240721-1→250317-2 |
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