店長(zhǎng)がコントロールビールにしているアンバー １０年前にフルモデルチェンジして完成型になったレッドローズ　アンバーエール　昔の沼津タップルームの壁にブライアンのおじいさんの麥袋のディスプレーを思い出させるラベルだ。 バラが入っていないのに香る、なんとも言えないクラフトビールです。 ブライアンの醸造ノートより引用 インスピレーションはクラフトビールの、一番目の原材料である。 真の職人であるブルワ―は、知識(shí)、経験、情熱、誇り、 そしてプロ意識(shí)と謙虛さを內(nèi)に秘め、その技を日々磨いているが インスピレーションが彼の心を動(dòng)かすのだ。 私のインスピレーションは、あらゆるところからやってくる。 レッドローズ アンバーエールの場(chǎng)合は、ひとつ特別なものがあった。 それは、サンフランシスコのアンカーブルーイングのフリッツ?メイタックだった。 1965年、フリッツはアンカーブルーイングカンパニーを買取り、 破産を食い止め、オリジナルでアイコニック（象徴的）なアメリカン?ビール?スタイルの スティーム?ビールを獨(dú)力で守ったのだ。 スティーム?ビールは、ラガー酵母を使うが エールのように高溫で発酵させる、ある種、ハイブリッドスタイル。 20代の頃、アンカー?スティームを飲んだことで開眼し、 私をクラフト?ビールの道へと導(dǎo)いてくれたビールなのである。 レッドローズ アンバーエールは、スティーム?ビールを逆にしたもの。 エール酵母を使い、ラガーのように低溫発酵させる。 過去の出來事を思い起こしたり、將來の夢(mèng)を思い描く時(shí)に飲む、 私のお?dú)荬巳毪辘违萤`ルのひとつである。 Inspiration is the first ingredient in craft beer. While the true artisan brewer is guided in his craft by an inner compass of knowledge, experience, passion, pride, professionalism and humility, outside inspiration is what sets him in motion. My inspiration comes from many sources. In the case of Red Rose Amber Ale, I had one in particular: Fritz Maytag of San Francisco’s Anchor Brewing. Fritz purchased the Anchor Brewing Company in 1965, saving it from bankruptcy and singlehandedly preserving an original and iconic American beer style ? Steam beer. Steam beer is fermented with Lager yeast but at a high Ale-like temperature. It thus is a sort of hybrid style. Drinking Anchor Steam in my twenties was eye-opening and helped to inspire me to strike out on the craft brewing path. Red Rose Amber Ale is a Steam beer inverted ? fermented with Ale yeast but at a low Lager-like temperature. It is one of my favorite beers to drink when pondering the past or dreaming the future.　このレッドローズの名前の由來は、ブライアンの母方の祖父から來ています。彼は起業(yè)家でした。1842年に起業(yè)し、ビジネスで成功した祖父の、ハードワークと忍耐力、誠(chéng)実さ、寛大さという倫理は、ベアードブルーイングの基盤にもなっています。レッドローズは、その祖父が販売していた動(dòng)物飼料のブランド名。ベアードの修善寺ブルワリーではブルワリーツアーの時(shí)、3階から2階へ下る階段を通ります。その壁にある大きな額。それは、アメリカの家族の知り合いが偶然にもアンティークショップで見つけたという、素?cái)长士Fのある祖父の會(huì)社で使われていた麻袋です。祖父への尊敬を込めて、きれいに飾ってあります（額は大工さんの手作り！）。ブライアンの起業(yè)家精神は、きっとおじいさんから受け継がれているのですね。ブレーキパッド送料は１個(gè)～４個(gè)まで同胞でき、送料変わりません。