臺灣の青茶の中での代表的なお茶です。

臺灣の南、南投県の鹿谷郷にある「凍頂山」という 山でとれた茶葉を半発酵茶に仕上げました。

低発酵でアロマは「蘭」の花のように 華やかでフローラルな香りです。

フレーバーは口に入れると1煎目は 甘く、2煎、3煎と渋みがでてくるため変わりゆく味わいと愉しみながら飲めるお茶です。

上質な茶葉はお茶として出すと茶がらは一枚の葉にきれいに戻ります。 茶がらを見ると茶葉のグレードがよくわかりますが 凍頂烏龍茶もグレードによって香り、味がかなり違います。

味わいがさっぱりしているので塩やきそばなど臺灣料理や上海料理にも相性がよいお茶です。

説明臺灣の青茶の中での代表的なお茶です。 臺灣の南、南投県の鹿谷郷にある「凍頂山」という 山でとれた茶葉を半発酵茶に仕上げました。 低発酵でアロマは「蘭」の花のように 華やかでフローラルな香りです。 フレーバーは口に入れると1煎目は 甘く、2煎、3煎と渋みがでてくるため 変わりゆく味わいと愉しみながら飲めるお茶です。 上質な茶葉はお茶として出すと 茶がらは一枚の葉にきれいに戻ります。 茶がらを見ると茶葉のグレードがよくわかりますが 凍頂烏龍茶もグレードによって香り、味がかなり違います。 味わいがさっぱりしているので 塩やきそばなど臺灣料理や上海料理にも 相性がよいお茶です。

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