商品は『ブルーマウンテンNO1?。玻耄纭工摔胜辘蓼?
「コーヒーの王様」
ジャマイカのブルーマウンテン山脈で栽培される世界最高峰のコーヒーとして名高いブルーマウンテンNO.1、ナッツにも例えられる上品かつ芳醇な香り、やわらかで上質(zhì)感のある酸味、そしてスッキリした苦みと濃厚な甘みがこのコーヒーの特徴です。
苦み、酸味、甘み、コクのすべてが均等でキレイな四角を描き「黃金のバランス」と評される味わいです。そして、酸味の後から広がる強(qiáng)い甘みが後味として長い余韻を口中に殘します。しっかりとしたボディーながら透明感のある味わいが魅力です。
このコーヒーの栽培地は、1日の寒暖差が平均8℃以上となり豆が膨らんだり縮んだりを繰り返すので引き締まり、味にコクが生まれるのだそうです。また、ブルーマウンテン特有の霧がブルーマウンテン豆の生育には不可欠となり、ごくごく限られたエリアでのみ手塩にかけ栽培されるため希少価値の高いコーヒーとなります。
ジャマイカのコーヒーの格付け基準(zhǔn)はとても厳格で、このブルーマウンテンNO.1はその最高級品として看板に偽りのない素晴らしい味わいです。ブルーマウンテンNO.1は豆のポテンシャルが高いので、ミディアムローストでその酸味も大切に表現(xiàn)できるよう仕上げました。
挽き方は、以下の５種類よりお選びください。
?極細(xì)挽き
?細(xì)挽き
?中細(xì)挽き
?中挽き
?粗挽き
|
