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イリゼ?ムニエ / レジ?ポワシネ 2014年 750ml です。
ヴァレ?ド?ラ?マルヌのキュシュリー村周辺、35の區(qū)畫に約7haの畑を持ち、1947年から家族経営を続ける「レジ?ポワシネ」。
現(xiàn)當(dāng)主のレジ?ポワシネ氏がドメーヌに參畫したのは、まだ氏が14歳だった1983年のこと。
當(dāng)時からビオディナミの考え方を取り入れつつ、自然との調(diào)和を重んじたワイン造りを行う小規(guī)模レコルタン?マニピュランとして知られていました。
除草剤の使用を止めたことに始まったレジ?ポワシネの変革は今日まで著々と進(jìn)み、今では生物多様性の保全がドメーヌの関心事の中心となっています。
畑を馬の力で耕すことも、絵空事のような理想を追うものではなく、極めて理にかなったものだと言い、馬によって急斜面の大地に空気が送り込まれることで、土壌に住む貴重な微生物の生命を躍動させられるのだと述べられています。
主要品種としているのはピノ?ムニエで、その他にシャルドネと少量のピノ?ノワールを栽培しており、平均樹齢は33年とのことです。
レジス?ポワジーヌの新時代における最初のキュヴェという「イリゼ?ムニエ」。
その名の通りピノ?ムニエ100％で造られたシャンパーニュです。
「我々のアンバサダーとして、我々のビジョン、我々の取り組み、我々の価値観を完璧に體現(xiàn)しているのが、このイリゼ?ムニエ。光り輝き、直立し、自由奔放でありながらしっかりとテロワールに根ざし、大膽さをもって慣習(xí)を超越している」
とレジ?ポワシネが熱く語るスペシャル?キュヴェは、最初の一口から素晴らしい調(diào)和の感覚を與えてくるもので、シルクのように口の中に広がる印象は、他のどのワインとも違うとのこと。
塩味とフルーティーさ、フレッシュネスと骨格、繊細(xì)でありながら驚くべき持続性と、このイリゼ?ムニエは飲む者をあらゆる逆説と和解させてくれる一本なのだと言います。
「最高のエモーション！」と、造り手自ら絶賛する極め付きの作品です！
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