すでに絶版となっている食品工學(xué)図書です。
入手が困難となりつつあります。
今回在庫(kù)分のみ定価にてお譲りいたします。(新品)




食品工業(yè)における科學(xué)?技術(shù)の進(jìn)歩シリーズ
食品工業(yè)における科學(xué)?進(jìn)歩8

食品工業(yè)界のハイテクの話題に焦點(diǎn)を合わせて好評(píng)のシリーズ第8弾!

(社)日本食品科學(xué)工學(xué)會(huì) 編
判型:A5/上製 148頁(yè)
ISBN:978-4-7712-0012-8



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