cafe-sweets (カフェ-スイーツ) vol.165●特集=2014年 パティスリーの新作?大研究
出版社 : 柴田書店 (2014/11/5)
ムック : 140ページ
ISBN- : 4388808369
ISBN- : 9784388808366

特集 「2014年 パティスリーの新作?大研究」
＿人気パティシエ11人の新作 レシピ完全公開(kāi)＆新作スイーツ?カタログ  パティスリー ユウ ササゲ
 ルラシオン
 パティスリー?パクタージュ
 ドゥー パティスリーカフェ
 パティスリー ショコラトリー シャンドワゾー
 パッション ドゥ ローズ
 パティスリー ユウ ササゲ
 ルラシオン
 パティスリー?パクタージュ
 ドゥー パティスリーカフェ
 パティスリー ショコラトリー シャンドワゾー
 パッション ドゥ ローズ
 カズノリ イケダ アンディヴィデュエル
 パティスリー フラスコ
 グラン?ヴァニーユ
 パティスリー ラクロワ
 大阪マリオット都ホテル エム―ブティック
 カズノリ イケダ アンディヴィデュエル
 パティスリー フラスコ
 グラン?ヴァニーユ
 パティスリー ラクロワ
 大阪マリオット都ホテル エム―ブティック
特別企畫 「もち米のリキュール」の魅力を再発見(jiàn)しました
 取材店一覧
＜Topic＞ テーマカラーは虹色！夢(mèng)のある売り場(chǎng)をめざす地域密著型のパティスリーがオープン！ スイーツワンダーランド アラキ
＿東京＆パリ 実力パティシエの新展開(kāi)  ■ in Tokyo パティスリー エーグルドゥース
 ノリエット 
 フラウラ
 シュークリー神田
 アテスウェイ
 ■ in Paris デ?ガトー?エ?デュ?パン
 アシッド
 ラマリリス
 カフェ?プーシキン
 ラ?パティスリー シリル?リニャック
＜Topic＞ ギャラリー?ラファイエットのグルメゾーンが大改裝。人気ブランドが集結(jié)し、新たなスイーツ発信地に!!
特別企畫 ヴァローナ?ジャポン エコール?デュ?グラン?ショコラ25周年記念トークショー
柴田書店?出版案內(nèi)1
特別企畫 有名パティシエに訊く！焼き菓子の視點(diǎn)で考える油脂づかいの現(xiàn)在
連載 パリの人気店が公開(kāi)！ シンプルを磨く、フランス焼き菓子レシピ (9)チュイル（ラ?パティスリー?デ?レーヴ）
連載 「スイーツガーデン ユウジ アジキ」の新作12ヵ月 (9)12月の新作（チョコレートケーキ）
柴田書店?出版案內(nèi)2
連載 たま木亭のパン 私はこうつくる ～基本の生地とその変化形～ (9)高たんぱくのパン─ 基本の生地編─
連載 サンドイッチ?バリエーション!! (9)ホテルニューオータニ ガーデンラウンジ
連載 NYのトレンドはここから発信！ ブルックリン最新レポート (21)シャーロッテ?パティスリー
連載 大森由紀(jì)子の「あのシェフに會(huì)いに行く！」 (21)パティシエ ジュン ホンマ
連載 ホテルのシグネチャーアイテム (9)パレスホテル東京
連載 「丸山珈琲」のコーヒーの仕事 (9)焙煎の技術(shù)
連載 世界で活躍するあの人（JAPANESE?。?nbsp;(9)ボヤージュ ドゥ タン（ロス?アルトス）
連載 店主への道 (45)懸?guī)z工房喫茶室
連載 老舗のスタイル (33)小布施堂
連載 喫茶1/2代 堀內(nèi)隆志
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コンディション：僅かなイタミスレ等ございます。全體的に概ね良好な狀態(tài)です。
商品管理のため畫像に付箋が映っている場(chǎng)合がございます。