? 3個(gè) (x 1) ??Size:3個(gè) (x 1)?【內(nèi)容量】3?!?カップ×1箱?【原材料】豆腐(大豆、塩化マグネシウム)、米麹もろみ(紅麹、黃麹)、泡盛、砂糖、食塩?【保存方法】直射日光を避け、常溫で保存してください。開(kāi)封後は冷蔵庫(kù)にて保管し、お早めにお召し上がりください。?【賞味期限】製造日より5ヶ月(※未開(kāi)封時(shí))?【お召し上がり方】爪楊枝や竹べら等で少量ずつそいでお召し上がりください。豆腐ようの紅色は紅麹の天然色素であり、著色料は一切使用しておりません。商品の説明 沖縄県優(yōu)良県産品審査員特別賞受賞! 「豆腐よう」とは、豆腐を紅麹と泡盛などで発酵?熟成させた発酵食品です。 ウニのような風(fēng)味とチーズのような舌觸り、そして大豆臭がなく、もはや原材料が豆腐だとは想像できないほどの深い味わい。 濃厚かつ繊細(xì)。そして上品な味はまさに珍味中の珍味。 中でも「紅あさひの豆腐よう」は生きた良質(zhì)の紅麹を用い、かつ十分に熟成させることにより大豆臭がなく、もはや原材料が豆腐だとは想像できないほどの深い味わいをお楽しみいただけるようになっております。 泡盛古酒をつかった「古酒仕込み」。お酒の度數(shù)も高めです。 ビールや泡盛にはもちろん、チーズみたいなのでワインにもよく合います! じっくりと熟成を重ねた「紅あさひの豆腐よう」ならではの味を、ぜひお試しください。 【豆腐ようの歴史】琉球王朝時(shí)代(日本の鎌倉(cāng)~安土桃山時(shí)代)交易があった中國(guó)から豆腐ようのルーツと言われる乳腐(にゅうふ)が伝えられました。 中國(guó)の庶民的な食品だった乳腐は塩辛く、クセの強(qiáng)い味でした。 豆腐ようは、琉球王朝の宮廷料理人が乳腐から塩分を減らしたり、風(fēng)味を増すために工夫を重ねた結(jié)果、誕生したものです。 それから豆腐ようは宮廷料理の逸品として、現(xiàn)在に伝えられてきました。 豆腐ようには良質(zhì)のたんぱく質(zhì)、アミノ酸などの成分が豊富に含まれており、栄養(yǎng)価の高い発酵食品として注目されています。 チーズやウニのような上品でコクの中に、かすかな泡盛の香り。 なめらかな舌觸りと濃厚な味は、豆腐ようならではのものです。 原材料?成分 豆腐(大豆、塩化マグネシウム)、米麹もろみ(紅麹、黃麹)、泡盛、砂糖、食塩 使用方法 爪楊枝や竹べら等で少量ずつそいでお召し上がりください。 安全警告 開(kāi)封後は冷蔵庫(kù)にて保管し、お早めにお召し上がりください。


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