オー?クロという區(qū)畫のもの ドメーヌ?アルベール?グリヴォー2020ムルソー クロ デュ ミュルジェ 比較的粘土の強い土壌
| 商品説明 | ムルソー クロ デュ ミュルジェ
Meursault Clos du Murger
特級昇格を待つクロ?デ?ペリエール
忍耐の必要なミネラル派のムルソー
もしもムルソーに特級畑が認められるとすれば、真っ先に名前が挙がるクリマがクロ?デ?ペリエール。
ペリエールの優(yōu)位性はよく知られたところだが、斜面上部のペリエール?デュシュと下部のペリエール?ドゥスゥでは後者のほうが格上。
さらにそのど真ん中に位置するクロ?デ?ペリエールこそ特級にふさわしい。
石垣に囲まれた0.95haの小さな區(qū)畫。この畑から鋼のように強靭なミネラルと、濃密な凝縮感をもつ白ワインが生み出されるのだ。
クロ?デ?ペリエールはドメーヌ?アルベール?グリヴォーのモノポール畑。
今日、ドメーヌを運営するのはアルベールグリヴォーの孫にあたる、ミシェル?バルデ夫妻である。
クロ?デ?ペリエールのほか、通常のペリエール、村名ムルソー、ブルゴーニュ?ブラン、ポマール1級クロ?ブランの５アペラシオンに、合計6haのブドウ畑を所有。
白でも長期熟成の可能なワインがこのドメーヌの方針で、とくにクロ?デ?ペリエールにいたっては10年でも20年でも問題なく寢かしておくことができる。
なおかつ熟成が頂點に達した時の素晴らしさは、この世のものとも思えない幸せが味わえるだろう。
村名ムルソーはオー?クロという區(qū)畫のもの。ブルゴーニュ?ブランの畑もムルソー村の中にあり、凡百なブルゴーニュ?ブランとはひと味異なるリッチさとミネラルが味わえる。
ペリエールとクロ?デ?ペリエールの違いは粘土の強さ。クロのほうにより多くの粘土が含まれ、リッチなボディを形成する。
村名ムルソーは比較的粘土の強い土壌。白桃やパイナップルなどエキゾチックなフレーバーに、たっぷりとした果実味。柔らかな酸と繊細なミネラルが全體を包む。樽香も上品で目立ち過ぎず、バランスがとれている。
醸造?栽培
発酵（樽／タンク）オーク樽
発酵溫度18～21度
熟成（樽【新樽率】／タンク）10分の1
熟成期間11ヵ月
マロラクティック発酵の有無Yes
瓶詰め時のフィルターの有無Yes
所有面積1.6565ha
土壌粘土石灰質(zhì)
ぶどう品種（セパージュ）Chardonnay 100%
ぶどうの仕立てギュイヨ
平均樹齢33年
密植度8500本/ha
平均年間生産量（本數(shù)）8000～9000本
収穫量48hl/ha
収穫方法手摘み
750ml
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□□酒類販売管理者標識□□
販売場の名稱及び所在地
（名稱）木下酒店
（所在地）〒８１１－０２０６
福岡県福岡市東區(qū)雁ノ巣２丁目１２の５
酒類販売管理者の氏名：木下 守史
酒類販売管理研修受講年月日：令和5年5月25日
次回研修の受講期限：令和8年5月24日
研修実施団體名：香椎小売酒販組合 |
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