レッドキドニーはいんげん豆の一種で、金時(shí)豆を細(xì)長(zhǎng)くしたような形をしています。金時(shí)豆よりも煮崩れしにくいので、豆の形を殘したい料理に向いています。 キドニーは「腎臓」という意味で、豆の形が腎臓に似ていることから名付けられました。
中南米やアメリカではチリコンカンなどの煮込み料理によく使われます。色の鮮やかさを活かしてサラダなどに入れてもよいでしょう。

店長(zhǎng)の一言：豆を甘く煮るのは日本くらいで、外國(guó)では肉や野菜と一緒に煮るのが一般的です。

●名稱：いんげん豆
●原産地名：北米産
●賞味期限：殘り10ヶ月以上
●保存方法：直射日光、高溫多濕を避けて保存して下さい。