本のタイトルは、Mexican Slow Cooker, Easy Flavorful Mexican Dishes (Marye Audet著、2015年版)です。

 

メキシコ料理の伝統(tǒng)的な家庭料理を、お家で気楽に作ろう！というコンセプトの本です。

本の內容は、１：おつまみと前菜、２：スープやストック類、３：野菜料理、４：魚介類と鶏の料理、５：肉料理、６：サイドディッシュ、７：デザートのパートに分けて紹介されています。すべてのお料理がシンプルなレシピと共に簡潔にすっきりと紹介されています。

お料理の寫真は殘念ながら少なめです。 基本的なレシピはマスターのメキシコ料理中?上級者向けのレシピ集です。

 

本はペーパーバック版、全96ページの価値ある一冊です。