１９９０年 柴田書(shū)店。絶版。初版。定価２０００円。１２７p。ハードカバー。２７×１９㎝。
表紙カバーにわずかに傷みがありますが、全體にきれいです。
案內(nèi)は[厚焼きのトーストに、たっぷりとぬって食べれば、それだけで何もいらないくらいおいしいし、
ふかしたてのジャガイモにも、やはり欠かせない。でもこれは、バターの顔のほんの一部。
素材の味を引き出し、獨(dú)特の風(fēng)味や香りを與えてくれるこの調(diào)味料。
上手に料理に生かすことができれば、きっと、おいしさの世界が拡がります。
これは、そんなバター使いのアイデア集です]です。
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