北海道ヒラメ１尾約800~1kg

縁側(cè)の方が脂ののりも強(qiáng)く、味わいの奧行きもあるものの、身のあっさり上品なのと合わせて楽しみといいかも。
鮮度のいい野締めや小型のものは昆布でしめて刺身狀に切る。適度に身が締まり、うま味が増す。昆布締めにしても魚自體の甘味があって美味だ。
アクをとりながら煮ていく。煮すぎると真子の味が感じられなくなる。白子で作ったもうまい。
ぜひこの機(jī)會にお試し頂きたいオススメ商品です！

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