激レア バックヴィンテージラスト１本 アルベール?グリヴォ2012ブルゴーニュ?ブラン クロ?デュ?ミュルジェ 畑もムルソー村の中にあり
| 商品説明 | 希少バックヴィンテージ2012
豊かな果実味と柔らかみのあるミネラル感。余韻の長さもブルゴーニュ?ブランとしては驚異的。
クロ?デ?ミュルジェはドメーヌの目の前に広がる2.5haの區(qū)畫で、2012年より正式に認可され、1.5haは村名ムルソー、1haはACブルゴーニュに格付けされています。
本來ならば村名ムルソーとなってもおかしくない村の中心とクロ?デ?ペリエールの上の區(qū)畫とを
アッサンブラージュしたブルゴーニュ?ブラン。
2005年から造られ、樹齢こそ若いものの、知らずに飲めば、ムルソーと錯覚を起こすことは間違いない。
豊かな果実味と柔らかみのあるミネラル感。余韻の長さもブルゴーニュブランとしては驚異的。
特級昇格を待つクロ?デ?ペリエール
忍耐の必要なミネラル派のムルソー
もしもムルソーに特級畑が認められるとすれば、真っ先に名前が挙がるクリマがクロ?デ?ペリエール。
ペリエールの優(yōu)位性はよく知られたところだが、斜面上部のペリエール?デュシュと下部のペリエール?ドゥスゥでは後者のほうが格上。
さらにそのど真ん中に位置するクロ?デ?ペリエールこそ特級にふさわしい。
石垣に囲まれた0.95haの小さな區(qū)畫。この畑から鋼のように強靭なミネラルと、濃密な凝縮感をもつ白ワインが生み出されるのだ。
クロ?デ?ペリエールはドメーヌ?アルベール?グリヴォーのモノポール畑。
今日、ドメーヌを運営するのはアルベールグリヴォーの孫にあたる、ミシェル?バルデ夫妻である。
クロ?デ?ペリエールのほか、通常のペリエール、村名ムルソー、ブルゴーニュ?ブラン、ポマール1級クロ?ブランの５アペラシオンに、合計6haのブドウ畑を所有。
白でも長期熟成の可能なワインがこのドメーヌの方針で、とくにクロ?デ?ペリエールにいたっては10年でも20年でも問題なく寢かしておくことができる。
なおかつ熟成が頂點に達した時の素晴らしさは、この世のものとも思えない幸せが味わえるだろう。
白ワインの醸造法は、手摘みしたブドウを圧搾し、オーク樽で発酵。
新樽率は村名ムルソーで10%、1級ペリエールとクロ?デ?ペリエールが20％、ブルゴーニュ?ブランは古樽のみ。
熟成期間はすべてのアペラシオンにおいて11ヶ月だ。
村名ムルソーはオー?クロという區(qū)畫のもの。ブルゴーニュ?ブランの畑もムルソー村の中にあり、凡百なブルゴーニュ?ブランとはひと味異なるリッチさとミネラルが味わえる。
ペリエールとクロ?デ?ペリエールの違いは粘土の強さ。クロのほうにより多くの粘土が含まれ、リッチなボディを形成する。
ラベルにセラー保管中に付いた汚れございます。
750ml
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□□酒類販売管理者標識□□
販売場の名稱及び所在地
（名稱）木下酒店
（所在地）〒８１１－０２０６
福岡県福岡市東區(qū)雁ノ巣２丁目１２の５
酒類販売管理者の氏名：木下 守史
酒類販売管理研修受講年月日：令和5年5月25日
次回研修の受講期限：令和8年5月24日
研修実施団體名：香椎小売酒販組合 |
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