山形県 亀の井酒造
全國の限られた特約店の中でも數(shù)店舗のみ取り扱うことのできる逸品、生産本數(shù)が極めて少ない超限定品です。
山形県は莊內(nèi)平野の穀倉地帯、のどかな田園風(fēng)景の中に佇むこだわりの吟醸蔵「くどき上手」の超限定品、蔵元兼杜氏でもある今井俊冶社長が全ての作業(yè)工程において全身全霊を傾けて醸し上げた究極の斗瓶囲大吟醸「命」と同じ仕込みにして全國新酒鑑評會の出品大吟醸です。
冬、二月、山形県羽黒町、平均気溫?fù)斒希岸趣螛O寒。杜氏、蔵人、若手も精神を研ぎ澄まし仕込む１本が存在する。 全國新酒鑑評會出品酒。 平均睡眠時間２、３時間で麹を造り、品溫０．１度、吸水時間１秒にこだわり、全て最高の狀態(tài)のもので仕込みを行う。
原料米には、厳選された酒造好適米である播州特Ａ「山田錦」を全量に用いて３５％精米まで丁寧に磨き上げ、霊峰月山系の伏流水を仕込水に、M310酵母にて仕込んだ大吟醸の中取りだけを斗瓶に取った逸品です。
2024年 金賞受賞酒 超限定酒
くどき上手 全國新酒鑑評會 金賞受賞酒 斗瓶囲大吟醸 播州山田錦 720ml 1本 現(xiàn)在、業(yè)務(wù)用冷蔵庫にて低溫?遮光保存中です。 これはお酒です未成年者の入札は固くお斷りします。 冷蔵保管品ですので、ラベルにスレ?箱にいたみがある場合もございますのでご了承下さい。 ?支払詳細(xì)?
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