オリジナルのビーフシチューです。
入札1 ＝ 200ｇ×5袋
味は、濃厚で味/香りの持続性があります。 ガッツリ食べたい時(shí)にはモッテコイのビーフシチューです。
◆パックの內(nèi)容量的な件：市販のレトルトのパックは、1パック1人前の內(nèi)容量が200ｇ位です。 ご飯と野菜をシッカリ合わせる事を考えると、1人でこのビーフシチュー1パック?500ｇは、かなりお腹イッパイになる量です。
このビーフシチューは、今時(shí)のレストランのビーフシチューの様な、赤ワイン臭くて、酸っぱくて、ソースが水っぽくてビシャビシャした奴とは全然違います。
このビーフシチューは、昭和40～50年代、郊外の駅前にあった小さな洋食屋さんで食べた、あのビーフシチューをイメージして、その味を思い出してつくりました。
やや大きめの牛肉使用です。カレーの様なトロミのあるソースで、酸味はとても弱く、ミートソーススパゲティのソースの様なコクと甘味があります。 カレーライスの様に、ご飯と一緒に盛り付けて食べられる様なビーフシチューのイメージです。
當(dāng)社のこのビーフシチューは、肉とソースだけのビーフシチューです。 野菜は、お客様の好き嫌いがともなう為、製品に合わせるのを辭めています。
なので、ビーフシチューを召し上がる時(shí)に、お客様のお好みの野菜やキノコを、ゆでて盛付に合わせてください。
最後に生クリームをかけて召し上がれ
この製品の配合には、小麥粉を使用しています。小麥アレルギーのあるお客様は、ご利用に當(dāng)って注意をしてください。
ほろほろほぐれるお肉がおいしいビーフシチュー！ 黒毛和牛を使用しお肉も柔らかく、レストランの味をご家庭でご賞味いただけます。 鮮度品質(zhì)を最大限に保ち、冷凍焼け等による変色を防ぐために、個(gè)包裝の真空パックでお屆けいたします。
『肉の塊を食った～』感です！ 今回の製造品の數(shù)パックには、牛スジも入っているものもあります。（あれば當(dāng)り?。?/FONT>
このビーフシチューは、油脂分をソースに乳化させる為の小麥や、でんぷんを、なるべく使用せず少量に留めてありますので、湯銭加熱時(shí)に油分が分離します。これは、ワザと理由があって分離する様につくっています。
製品は冷凍品です。保管は冷凍庫でお願(yuàn)いします。
畫像はイメージです。
★調(diào)理方法とテクニック
（調(diào)理説明書を同梱していますが、こちらのページの記載を優(yōu)先に參考してください）
基本編：鍋にお湯を沸かして、パックのまま湯銭加熱を8～15分間してから、封を切って盛り付けてお召し上がりください。 レンジでチンは、肉の加熱ムラが起きる場(chǎng)合がありますので、當(dāng)社はお?jiǎng)幛幛筏皮い蓼护蟆?/FONT>
ソースの味付け自體が濃い目ですので、お好みの茹でた野菜類を一緒に盛り付けてお召し上がりください。
応用編：もうチョット美味しくする方法。
上記の通りパックのまま湯銭で加熱し、合わせるカット野菜茹でておきます。 次にお鍋に、封を切って加熱したビーフシチューと茹でた野菜を入れて、加熱します。（この時(shí)にゴムベラ等で鍋底を焦がさない様に撹拌してください）
一煮立ちしたら器に盛り付けてお召し上がりください。こちらの方が、お好みの野菜の香り立ちがソースと相まって美味しくなります。見た目も自家製ぽくって美味しそうな感じです。
テクニック（お好みで）
湯銭加熱を靜かに長くする程、パックの中でソースの油脂分が分離します。
◆脂っこい料理は もう卒業(yè)されたお客様や、食べたく無いお客様は、加熱後そっと封を切って、不要なオレンジ色の透明な油脂分を捨ててから、ビーフシチューを野菜類と一緒に器に盛り付けてお召し上がりください。
◆脂っこい料理が欲しくてたまらない10代、20代の體育會(huì)系のお客様は、湯銭加熱後火傷をしない様にタオルでパックのビーフシチュー持って、封を切る前にパックを振ってソースと油脂分を十分混合してください。その後封を切って、野菜類と一緒に器に盛り付けてお召し上がりください。
