＜商品説明＞
●「アシェット?デセール 全3巻プラス絵コンテ」
出版社名：ニチブン
発行年月：1999年
定価 ：81,900円（稅込み）
狀態(tài)：
全體的に特に目立つ汚れやイタミなどありません。
?「第1巻」
サイズ ：223ページ 30*22cm
卵?乳製品 7品
チーズ 4品
生地 2品
野菜?穀類(lèi) 9品
甘味料 2品
香料 5品
春?夏のためのアシェット?デセール97品
?「第2巻」
サイズ ：223ページ 30*22cm
ナッツ 12品
卵?乳製品 2品
生地 5品
野菜?穀類(lèi) 10品
甘味料 1品
香料 3品
秋?冬のためのアシェット?デセール94品
?「第3巻」
サイズ ：223ページ 30*22cm
卵?乳製品 2品
チーズ 1品
生地 4品
野菜?穀類(lèi) 13品
甘味料 1品
香料 6品
最新技術(shù)書(shū)の決定版。
デザインや計(jì)上、色彩?細(xì)工など盛り付けのヒント?アイディアが満載
スペシャリテ72品
基礎(chǔ)編/技術(shù)?材料?器具?用語(yǔ)解説など
本書(shū)の「作り方」の中に頻繁に使用され、デザート製作
には欠かせない基本的な生地?ソース?クリームを取り
上げ、基本的な配合と作り方をプロセス寫(xiě)真で丁寧に説明した。
総索引
各巻は、メインとなる素材、もしくは特徴となる素材を
フルーツ、チョコレート、ナッツ、卵?乳製品、チーズ、
生地、野菜?穀類(lèi)、甘味料、香料の9つに分類(lèi)して掲載
しています。作り方や準(zhǔn)備のポイントのほか、すべての
デザートはプロセス寫(xiě)真を使い、手順を追って説明しています。
?技術(shù)
本書(shū)の「作り方」の中に頻繁に使用され、デザート製作には欠かせない
基本的な生地?ソース?クリームを取り上げ、基本的な配合と作り方をプロセス
寫(xiě)真で丁寧に説明。
?材料?器具
デザートで使われる一般的な材料と器具を?qū)懻妞膜墙B介。
?用語(yǔ)解説
本文中で繰り返し使われている専門(mén)的な料理用語(yǔ)を解説。
?関連會(huì)社一覧
各種材料の入手に役立つリスト。
?総索引
巻別、素材別索引を設(shè)け、どの素材でどんなデザートが作れるかが、
すぐにわかるようになっています。
高木康政 辻口博啓 五十嵐安雄 上柿元?jiǎng)?/FONT>
勝又登 ドミニク?コルビ 十時(shí)亨 ほか
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＜発送方法と送料＞
発送方法は 佐川急便(飛腳宅配便)です。
他の発送方法には対応できませんので、ご了承ください。
北海道?沖縄県?離島 → 950円
※セット本や大型本は個(gè)別に送料を設(shè)定しています。
※同梱発送の場(chǎng)合も重量や荷物の個(gè)數(shù)などによりまして、
個(gè)別に送料を設(shè)定しています。ご了承ください。
発送日は火曜日から金曜日です。
月曜日から木曜日の間に御入金いただいた場(chǎng)合、
入金確認(rèn)の翌日には発送いたします。
ご入金を金曜日から日曜日にしていただいた場(chǎng)合の発送日は
ご入金を金曜日から日曜日にしていただいた場(chǎng)合の発送日は
翌週の火曜日以降になりますのでご了承ください。
?月曜日 から 木曜日にご入金の場(chǎng)合→入金確認(rèn)の翌日の発送
?金曜日 から 日曜日にご入金の場(chǎng)合→火曜日以降の発送
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＜その他＞
?かんたん取引を利用しておりますので、落札者様より先にご連絡(luò)をお願(yuàn)いします。
?領(lǐng)収書(shū)ご希望の落札者様へはPDFファイルとしてメールで送付いたします。
メールアドレスも合わせてご指示ください。
?評(píng)価は當(dāng)方への評(píng)価をいただいた方へのみ入力いたします。
評(píng)価不要の方は相互評(píng)価無(wú)しでお願(yuàn)いします。
この商品はヤフオク!一括出品ツール「オークタウン」で出品されています。
?月曜日 から 木曜日にご入金の場(chǎng)合→入金確認(rèn)の翌日の発送
?金曜日 から 日曜日にご入金の場(chǎng)合→火曜日以降の発送
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＜その他＞
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?領(lǐng)収書(shū)ご希望の落札者様へはPDFファイルとしてメールで送付いたします。
メールアドレスも合わせてご指示ください。
?評(píng)価は當(dāng)方への評(píng)価をいただいた方へのみ入力いたします。
評(píng)価不要の方は相互評(píng)価無(wú)しでお願(yuàn)いします。
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