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| 商品詳細(xì) | |||
| おたまやの特製 大麥塩麹（800g）送料無料 同梱不可 お試し ネコポス発送 ■この大麥生塩麹とは麹にダメージを與える加熱処理（殺菌）を行っておりません。 ゆえに、すべての酵素、また栄養(yǎng)成分が活きております。 殺菌した塩麹はその酵素類（體に良い成分）が激減しております。 ■當(dāng)?shù)辘未篼湁c麹は濃厚でとろ～とした品質(zhì)で、水っぽく無く、ターゲット（野菜、肉類、素材類）に 付著して浸透圧機(jī)能を十分発揮出來ます。 酵母、酵素が全て活きておりますので、多少の発酵で気泡が出ることがあります。 活きた塩麹であるゆえにご理解願います。 キャップをゆるめて１晩冷蔵庫で保存頂くことで発酵が落ち著き熟成に入ります。品質(zhì)には問題御座いません。 創(chuàng)業(yè)天保三年の糀屋が造る本格塩麹！ 通常の塩麹よりも水分を少なくして浸透圧濃度を高めて 無添加でも 日持ちが出來るように致しました。殺菌も行っておりませんのでこうじ菌が全て活きております。 食塩にもこだわり沖縄塩【シママース】を使用しております。 ■何にでも合わせられる萬能調(diào)味料として、塩麹だれ、塩麹ドレッシング、その他の隠し味にもどうぞ?? =============塩麹ドレッシングレシピ============= ?塩麹?。玻癵 ?酢 １０g ?オリーブオイル?。保癵 ?玉ねぎすりおろし?。礸 ?砂糖 少々（ひとつまみ程度） ?白こま 少々 ======================================== ■きゅうり、カブ、にんじんなど色々な野菜をこうじ漬けに出來ます。 カブやにんじんなどの硬い野菜は外皮を削って、または剝いて漬け込んでください。 色々な野菜のこうじ漬けにチャレンジしてはいかがでしょうか？ ■魚やお肉も切り身を塩麹を表、裏面ぶ薄く塗り冷蔵庫で一晩置くだけで出來ます。 その後、フライパンやグリル、オーブンなどで焼き上げて下さい。 ※ビニール袋を使い、各具材を入れて塩麹を適量入れ袋內(nèi)で良く揉み込み 冷蔵庫で約一晩漬け込んで下さい。その後、焼き上げ下さい。 ビニール袋を使うことで、洗い物も少なく、衛(wèi)生的で安定したお料理が出來ます。（お勧めです?。。?BR> ■野菜は下処理は要らず、洗って切って混ぜるだけで半日～１日で美味しいこうじ漬けが楽しめます。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ※原材料 大麥麹（熊本産）、米麹（國産）、食塩 ※賞味期限180日（開封後要冷蔵） ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ | |||
+ + + この商品説明は オークションプレートメーカー２ で作成しました + + +
No.219.005.006
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