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お買(mǎi)い得品！ 『靜岡茶 抹茶 家庭用 』1００ｇ詰×1袋
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抹茶は、非常にデリケートな素材。純粋な抹茶は、熱?光?酸素に非常に弱いのです。
抹茶本來(lái)のデリケートな特徴を持っているのです。
そのため、100℃以上に加熱する場(chǎng)合、退色は避けられません。
また、長(zhǎng)時(shí)間、光に當(dāng)たる環(huán)境に置いたり、酸素に觸れる環(huán)境にあると、褐色または、黒くなってしまいます。
- 茶葉に含まれている成分には、水溶性(水に溶ける性質(zhì))のものと、脂溶性（水に溶けにくい性質(zhì)）のものがあります。
- 普段飲んでいるお茶の浸出液には、水に溶け出した成分だけが含まれています。
- 抹茶の場(chǎng)合は茶葉そのものを飲むことになりますので、すべての成分が摂取できます。
抹茶は総體的に
- 色が鮮やかな緑であること
- 渋みが少なく味わいがマイルドであること
- 濃厚な香りであること。
が基本になります。
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抹茶による、抹茶プリン?抹茶ドーナツ?抹茶クッキー?抹茶ヨーグルトケーキ?抹茶団子?等デザートにお使いください。