生産者は、北海道の自然栽培の哲人秀さんと言われた父から、この無肥料?無農(nóng)薬の究極の農(nóng)法を引き継いだ佐藤哲義さんです。

種は長年自家採取をしていますので、風(fēng)土に合ったものになっております。

自然の恵みあふれる北の大地で、のびのびと力強く育った小麥は正に蕓術(shù)品、自然本來の豊かな風(fēng)味と香りです。

畑の気持ちを考え小麥と會話し、愛情たっぷりに作られた最高の小麥粉です。

防カビ剤などの薬品は一切使用しておりませんので、安心してお料理にお使いいただけます。