「衛(wèi)生薬學 : CBT対策と演習 1」
薬學教育研究會 / 廣川書店
定価: ￥ 1,980
「衛(wèi)生薬學 : CBT対策と演習 2」
薬學教育研究會 / 廣川書店
定価: ￥ 1,980
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■目次
第Ⅰ部 栄養(yǎng)と健康
第１章 栄養(yǎng)素
１．１ 栄養(yǎng)素の種類と役割
１．２ 栄養(yǎng)素の消化，吸収，代謝
１．３ 血漿リポタンパク質(zhì)
１．４ タンパク質(zhì)の栄養(yǎng)価
１．５ 基礎代謝量，呼吸商
１．６ 食事?lián)斎』鶞?BR> １．７ 栄養(yǎng)素の過不足による疾病
第２章 食品の品質(zhì)と管理
２．１ 食品の変質(zhì)．腐敗
２．２ 食品の変質(zhì)．油脂の変敗
２．３ 食品の変質(zhì)．褐変
２．４ 食品の変質(zhì)防止
２．５ 食品成分由來の発癌物質(zhì)
２．６ 食品添加物の種類と用途
２．７ 食品添加物の法的規(guī)制
２．８ 食品添加物の試験法
２．９ 保健機能食品
２．１０ 遺伝子組換え食品
第３章 食中毒
３．１ 食中毒の種類と発生狀況
３．２ 細菌性?ウイルス性食中毒
３．３ 自然毒
３．４ マイコトキシン
３．５ 化學物質(zhì)による食品汚染
第Ⅱ部 化學物質(zhì)の生體への影響
第１章 化學物質(zhì)の代謝?代謝的活性化
１．１ 有害化學物質(zhì)の吸収，分布，代謝，排泄
１．２ 第一相反応
１．３ 第二相反応
第２章 化學物質(zhì)による発癌
２．１ 代謝的活性化
２．２ 変異原性試験
２．３ 発癌のイニシエーションとプロモーション
２．４ 癌遺伝子と癌抑制遺伝子
第３章 化學物質(zhì)の毒性
３．１ 化學物質(zhì)の毒性試験
３．２ 肝臓，腎臓，神経などに特異的に毒性を示す化學物質(zhì)
３．３ 有害化學物質(zhì)の毒性
３．４ 重金屬や活性酸素に対する生體防御因子
３．５ 毒性試験の結(jié)果評価
３．６ 化學物質(zhì)の安全摂取量
３．７ 有害化學物質(zhì)の法的規(guī)制
３．８ 內(nèi)分泌撹亂化學物質(zhì)
第４章 化學物質(zhì)による中毒と処置
４．１ 解毒処置法
第５章 電離放射線の生體への影響
５．１ 電離放射線の種類
５．２ 電離放射線被曝による生體損傷
５．３ 電離放射線および放射性核種の標的臓器?組織
５．４ 電離放射線の生體影響に変化を及ぼす因子
５．５ 電離放射線の防御方法
５．６ 電離放射線の醫(yī)療への応用
第６章 非電離放射線の生體への影響
６．１ 非電離放射線の種類
６．２ 紫外線の種類，特徴と生體影響
６．３ 赤外線の種類，特徴と生體影響
第Ⅲ部 社會と集団と健康
第１章 保健統(tǒng)計
１．１ 人口統(tǒng)計の意義
１．２ 人口靜態(tài)と人口動態(tài)
１．３ 國勢調(diào)査の目的と意義
１．４ 死亡に関する指標
１．５ 人口の將來予測に必要な指標
第２章 健康と疾病をめぐる日本の現(xiàn)狀
２．１ 死因別死亡率の変遷
２．２ 人口の推移と將來予測
２．３ 高齢者と少子化による問題點
第３章 疫學
３．１ 疫學の役割
３．２ 疫學の三要因
３．３ 疫學の種類と方法
３．４ 癥例対照研究の方法
３．５ 要因?qū)澱昭芯浚ē偿郓`ト研究）の方法
第Ⅴ部 生活環(huán)境と健康
第１章 地球環(huán)境と生態(tài)系
１．１ 地球環(huán)境の成り立ち
１．２ 生態(tài)系の構(gòu)成員
１．３ 人の健康と環(huán)境の関係
１．４ 地球規(guī)模の環(huán)境問題の成因と影響
１．５ 化學物質(zhì)の生物濃縮
１．６ 化學物質(zhì)の環(huán)境內(nèi)動態(tài)と人の健康への影響
１．７ 放射性核種の健康影響
第２章 水環(huán)境
２．１ 原水の種類と特徴
２．２ 浄水法
２．３ 塩素処理
２．４ 水道水の水質(zhì)基準
２．５ 下水処理および排水処理
２．６ 水質(zhì)汚濁指標
２．７ ＤＯ，ＢＯＤ，ＣＯＤの測定
第３章 大気環(huán)境
３．１ 空気の成分
３．２ 大気汚染物質(zhì)の推移と発生源
３．３ 大気汚染物質(zhì)の測定と健康影響
３．４ 大気汚染に影響する気象要因
第４章 室內(nèi)環(huán)境
４．１ 室內(nèi)環(huán)境を評価するための指標
４．２ 室內(nèi)環(huán)境と健康
４．３ 室內(nèi)環(huán)境の保全
４．４ シックハウス癥候群
第５章 廃棄物
５．１ 廃棄物の種類
５．２ 廃棄物処理の問題點と対策
５．３ マニフェスト制度
５．４ ＰＲＴＲ法
第６章 環(huán)境保全と法的規(guī)制
６．１ 典型七公害と四大公害
６．２ 環(huán)境基本法
６．３ 大気汚染を防止するための法規(guī)制
６．４ 水質(zhì)汚濁を防止するための法規(guī)制
【管理用】
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衛(wèi)生薬學 １ （ＣＢＴ対策と演習） 薬學教育研究會／編