製品仕様

■サイズ：全長約310mm
刃部 刃渡り約190mm 刃幅約45mm(刃元) 刃厚約2mm
柄部 長さ約120mm 幅約15mm(最大) 厚み約30mm

■重量：約145g

■材質(zhì) ：
刃部 日本鋼 柄部 合板

■刃の形狀：両刃

■中子：本通し

■製造：日本製

■特徴：
西洋文化が日本に入り始めたころに初めで牛刀を打ったと言われる正金。
帝國ホテルの総料理長が愛用したことでも有名な包丁です。
既に製造が終了しており希少な包丁となります。
切れ味のよい切刃とバランスの良い持ち手が料理のプロに愛される理由です。

■注意：
鋼の包丁なので錆びます。
ご使用の際はこまめに水分をふき取ってご使用ください。
食洗機や乾燥機はご使用出來ません。

※同梱可能です。ご購入時にお申し付けください。（商品によっては同梱できないものもあります）

※領(lǐng)収書発行可能です。ご購入時にお申し付けください。

※複數(shù)個ご希望の場合は、ご入用の分をご購入ください。よろしくお願いいたします。

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