ラスト１本 蔵出古酒 17年熟成 ヴォルネイの古典的な造り手 ミシェル ラファルジュ2007ブルゴーニュ パストゥーグラン レクセプション
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予備在庫(kù) 2007蔵出し バックビィンテージ ブルゴーニュ パストゥーグラン レクセプション
Bourgogne Passetoutgrain l’Exception
ぶどう品種（セパージュ）Pinot Noir Gamay
1928年にドメーヌが最初に植えた樹から造られるパストゥグラン。ピノ?ノワールとガメイは混植されている。通常のパストゥグランを一回り大きくさせた、充実した果実味とバランスのよい酸味。キメ細(xì)かなタンニンがボディを引き締め、奧行きが深い。
數(shù)年の熟成で本領(lǐng)を発揮するヴォルネイの古典的な造り手
もとは19世紀(jì)の初めからヴォルネイに続くジヨット家のドメーヌであり、娘のマリーがマコネ出身のアンリ?ラファルジュと結(jié)婚。ドメーヌ?ラファルジュとなった。
一部ながらも元詰めを始めたのが1934年と、ブルゴーニュでは最も早いドメーヌのひとつで、60年には全量を元詰めしている。
現(xiàn)當(dāng)主のミシェルが父の後を継いだのは1949年。1978年には息子のフレデリックが加わり、現(xiàn)在は高齢のミシェルに代わってフレデリックがブドウ栽培、ワイン醸造の一切を取り仕切る。
しかしながら80歳を超えてもミシェルは依然として意気軒高で、ドメーヌの顔として奮闘しているのが頼もしい。
ドメーヌの規(guī)模は総計(jì)12ha。お膝元のヴォルネイに1級(jí)畑のクロ?デュ?シャトー?デ?デュック、クロ?デ?シェーヌ、カイユレ、ミタンを所有。
0.57haのクロ?デュ?シャトー?デ?デュックはこのドメーヌの単獨(dú)所有だが、フラッグシップはむしろクロ?デ?シェーヌである。
ブドウ栽培においてはフレデリックのイニシアチブのもと、1997年から一部の畑で実験的にビオディナミを始め、2000年には完全ビオディナミに転換した。
750ml
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□□酒類販売管理者標(biāo)識(shí)□□
販売場(chǎng)の名稱及び所在地
（名稱）木下酒店
（所在地）〒８１１－０２０６
福岡県福岡市東區(qū)雁ノ巣２丁目１２の５
酒類販売管理者の氏名：木下 守史
酒類販売管理研修受講年月日：令和5年５月２５日
次回研修の受講期限：令和８年５月２４日
研修実施団體名：香椎小売酒販組合 |
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