新芽を深蒸しで製造し、お茶本來(lái)の風(fēng)味を大切にするため精選工程を極力省いて荒茶仕立てにしました。葉も莖も粉も、摘みとった茶葉のすべてが含まれているので、通常の煎茶とは違う、お茶本來(lái)の素樸な味わいをお楽しみいただけます。

荒茶(あらちゃ)とは、茶畑でとれた茶葉をそのまま加工したお茶のことです。 一般的にはあまり流通していないのですが、茶葉本來(lái)の豊かな味わいを隅々まで堪能できるため、ファンの多いお茶でもあります。

荒茶は畑で育った茶葉そのままのお茶ですので、自信を持って提供するには、なにより茶葉の質(zhì)にこだわっています。(一般に流通しているお茶は、水色?香り?味?カタチ?価格等のバランスが良くなるよう、産地や品質(zhì)の違うお茶をブレンドしたものが大多數(shù)です。)

深蒸し茶は、通常のお茶よりも2?3倍ほど蒸し時(shí)間を長(zhǎng)くして作りますので、お茶の成分が煎出されやすくなり、渋みが少なく濃厚で味わい深い緑茶になります。

長(zhǎng)壽の街として度々テレビで紹介される掛川市。その掛川の人たちが飲む緑茶の多くは「深蒸し茶」です。蒸し時(shí)間が長(zhǎng)いことで、本來(lái)溶け出さない茶葉の栄養(yǎng)成分までお茶に含まれるようになります。

原材料名：緑茶｜茶産地：靜岡県掛川産｜製茶方法：深蒸し製法｜內(nèi)容量：100ｇ｜賞味期限：製造より1年間｜保存方法：高溫多濕を避け、移り香にご注意下さい

Size	1袋

一年かけて大切に育てたお茶の葉が茶工場(chǎng)に運(yùn)ばれるたった二週間、摘んだばかりの茶葉が、おなじみのお茶に仕上がるまで、さまざまな手間をかけます。製茶工程には「蒸す」「乾かす」「揉む」「揉んで乾かす」という作業(yè)があり、中でも「蒸す」は最も重要な作業(yè)です。お茶は生き物ですから、その日ごと、各畑ごとに茶葉の個(gè)性があります。茶師は茶葉の狀態(tài)を見(jiàn)ながら、その持ち味をいかに最大限引き出すか、蒸し加減を変えていきます。蒸し上がりの葉の色と手のひらの感觸で、その日のお茶に合った蒸し方を決めます。

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