莊內(nèi)の海を駆ける、軽やかな光をイメージして醸した［閃光］せんこう。
それは、青く揺らめく莊內(nèi)の海を、軽やかに駆ける光。 寄り添っては、去っていく光。
高精白の日本酒は香りが派手で飲み疲れしやすく甘味が強いため お食事と合わせにくい。
精米歩合18%ながら食中酒として設(shè)計された閃光（せんこう）はそのような誤解を解くために醸したお酒でもあります。
冷涼な地域でその個性を発揮する原料米〔美山錦〕は、當(dāng)蔵が得意とする酒米の一つです。
契約農(nóng)家の方が丹精込めて育てた莊內(nèi)産「美山錦」を蔵人の手によって、柔らかくも芯のある味わいに仕上げ 高精白でしか生み出せない辛口を目指しました。
閃光のごとく 膨らみもありながら一瞬で消える儚い余韻をぜひお料理と一緒にお楽しみください。
閃光（せんこう）がお供する、大切な人とのお食事がいつまでも記憶に殘ることを祈って。
