大納言は、小豆の中でも大粒で腹割れ（皮切れ）しにくい品種のことです。公卿の官位である「大納言」に切腹の習(xí)慣がなかったことから、腹割れと掛けてこの名前が付いたと言われています。普通の小豆よりも種皮の色が濃く、深みのある味わいが特徴です。煮崩れしにくいことから、赤飯や甘納豆、また小倉(cāng)餡などに利用されます。

店長(zhǎng)の一言：江戸時(shí)代には、大納言よりも小粒の「中納言」や「少納言」という品種もあり、今でも一部の地域で栽培されています。

●名稱：小豆
●原産地名：北海道
●産年：2024年
●賞味期限：2026年10月
●保存方法：直射日光、高溫多濕を避けて保存して下さい。