「純ヌキ石臼挽きぐるみ製法」とは????? 石臼挽きによる微粒子溶出を用いることで、香りがより殘る製法です。 黒い藪蕎麥とは????? 石臼でそばの殻部分まで粉に挽きこみ、そのため色が黒く、野趣あふれるそばに仕上げています。 商品紹介 ゆで時(shí)間 6-7分老舗蕎麥屋で提供される蕎麥をイメージしたパッケージ(情緒的価値訴求)石臼そば粉、食塩不使用で老舗蕎麥屋に近い配合にて仕上げています。 美味しい蕎麥湯の召し上がり方は裏面にて詳細(xì)を記載しています。 老舗で提供されるような粋な蕎麥屋の味をお楽しみください。 ?麺へのこだわり こだわり1:そばの殻部分もそば粉に挽き込んだ、そのため色が黒く香りが強(qiáng)いそば粉を使用 こだわり2:自社製粉による純ヌキ石臼挽きぐるみ製法により、香りが殘りやすい こだわり3:美味しいそば湯の為、石臼挽きによる微粒子の溶出が的である石臼を採用 こだわり4:藪蕎麥をイメージし、3種類の太さの麺を混ぜ込み、しゃきり食感が強(qiáng)いそば こだわり5:めんづくりは水が命です。 信州木曽御岳山麓水系の水を使用しています。 ?そば湯へのこだわり こだわり1:東京都內(nèi)老舗蕎麥屋を調(diào)査し、本商品のそば湯の濃さはほぼ同等です。 原材料?成分 そば粉、小麥粉、やまいも粉、小麥たんぱく 安全警告 調(diào)理の際、熱湯を使いますので、やけどには十分注意してください。