２本セットお買い得 在庫僅か 神の雫 フェヴレ １級畑 メルキュレ?プルミエ?クリュ?クロ?デ?ミグラン(モノポール)[2021]単一畑100%
| 商品説明 | 在庫僅かバックヴィンテージ2021
お家フレンチとしてマイセラーに
Premier Cru
神の雫 フェヴレ １級畑 メルキュレ?プルミエ?クリュ?クロ?デ?ミグラン(モノポール)[2021]単一畑100%
お買い得 2本セット
若き當(dāng)主を迎え、さらなる進(jìn)化の道を歩む
ブルゴーニュのドメーヌ的グランメゾン
ニュイ?サン?ジョルジュに本拠を置くフェヴレ社は、1825年の創(chuàng)立から７代にわたって続くグラン?メゾンである。
4代目のジョルジュ?フェヴレは、かの有名なコンフレリー?デ?シュヴァリエ?デュ?タストヴァン（利き酒騎士団）の創(chuàng)設(shè)者のひとりとして知られ、オスピス?ド?ニュイ?サン?ジョルジュのキュヴェにも、レ?サン?ジョルジュ?キュヴェ?ジョルジュ?フェヴレとしてその名を殘す。
フェヴレが數(shù)ある他のネゴシアンと一線を畫すのは、その広大な自社畑から造られるドメーヌもののワインが、全生産量の８割を占めるという事実だろう。
コート?ド?ニュイ、コート?ド?ボーヌ、そしてコート?シャロネーズまで、合わせて120haもの自社畑を所有し、シャンベルタン?クロ?ド?ベーズやエシェゾーなどグラン?クリュに10ha、ニュイ?サン?ジョルジュのレ?サン?ジョルジュやジュヴレ?シャンベルタンのクロ?デ?ジサールなどプルミエ?クリュに25haの畑をもつ。
ひとつのクリマの面積は平均して１haと決して大きくはないが、それだからこそクリマごとに手の込んだシュール?ムジュール、すなわちオーダーメイドのワイン造りを行うことができるのである。
フェヴレが所有する120ヘクタールの自社畑のうち、半分以上の68ヘクタールはコート?シャロネーズに位置する。
フェヴレ家がこの地域の潛在的な可能性に気付いたのは、第一次世界大戦と世界恐慌により産地が疲弊していた1933年のことだ。
この年にジョルジュ?フェヴレが賃貸耕作を始め、1963年には5代目のギィ?フェヴレがメルキュレイに最初の畑を購入。その面積を徐々に増やし、今日、ジヴリィ、リュリィ、モンタニー、ブーズロンまで、コート?シャロネーズ全域に版図を広げた。
メルキュレイ?プルミエ?クリュ?クロ?デ?ミグランをはじめとする數(shù)々のモノポール（単獨(dú)所有）畑を手に入れ、コート?シャロネーズならフェヴレとまで言われるまでに成長。
フェヴレが単獨(dú)で所有する6.31haのプルミエ?クリュ。最も古い樹は61年に植えられている。深みのあるルビー色。ラズベリーやダークチェリーなどの果実香に、樽熟成による香ばしいオークのフレーバーが溶け込む。コート?ドールの赤にも負(fù)けない、果実味のしっかりした芳醇な味わい。滑らかな舌觸り。
醸造?栽培
除梗の割合ヴィンテージによって異なる
発酵（樽／タンク）ステンレスタンク
熟成（樽【新樽率】／タンク）30％
熟成期間15か月
所有面積6.31ha
土壌粘土石灰質(zhì)、少量の小石と粘土
ぶどう品種（セパージュ）Pinot Noir 100%
平均樹齢45年
収穫方法100％手摘み
農(nóng)法リュット?レゾネ
750ml?。脖茎互氓?BR>■お酒は２０歳になってから。
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當(dāng)?shù)辘紊唐筏悉工伽菩蓬mあるインポーターより仕入れた新品未開封です。
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□□酒類販売管理者標(biāo)識□□
販売場の名稱及び所在地
（名稱）木下酒店
（所在地）〒８１１－０２０６
福岡県福岡市東區(qū)雁ノ巣２丁目１２の５
酒類販売管理者の氏名：木下 守史
酒類販売管理研修受講年月日：令和5年5月25日
次回研修の受講期限：令和8年5月24日
研修実施団體名：香椎小売酒販組合 |
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この他にも出品しておりますので宜しければご覧ください。
