日本のコーヒー競技會の最高峰「ジャパン バリスタ チャンピオンシップ」のサイフォン部門で優(yōu)勝し、コーヒーオリジナルカクテルのクオリティを競う「ジャパン コーヒー イン グッド スピリッツ チャンピオンシップ」で準(zhǔn)優(yōu)勝に輝いた小池美枝子バリスタが、コーヒーの美味しい淹れ方から、コーヒーを使ったおいしいアレンジドリンク、ラテアートまでを紹介しています。
レシピの點(diǎn)數(shù)は100以上！
本書はDVD付なので、寫真では伝わりにくい淹れ方のポイントも、映像で手に取るようにわかります。
またラテ?アートは、微細(xì)な動きがつぶさにわかるハイスピードカメラで収録しています。

●コーヒーのおいしい淹れ方
3つの原則をふまえておいしい一杯を作ろう！
焙煎度と保存方法
コーヒー豆を挽く
豆のクオリティーを知る
コーヒー豆カタログ
味の変化のメカニズム
ペーパードリップでの淹れ方
アイスコーヒーの淹れ方
ネルドリップでの淹れ方
サイフォンでの淹れ方
フレンチプレスでの淹れ方
フレンチプレスでの淹れ方
エアロプレス(エスプレッソ風(fēng))での淹れ方
エアロプレス(ドリップ風(fēng))での淹れ方
家庭用のエスプレッソマシンでの淹れ方、ほか
●ホットコーヒーレシピ
カフェ?オ?レ
アイン?シュペンナー
モカ?ジャバ
ソイ?オ?レ
水中花
パーペチュアルスノー
カフェ?オ?シナモン
カフェ?オ?ヴェニーレ
ベルベット
黒糖みるくこうひい、ほか
●アイスコーヒーレシピ
アイス?カフェ?オ?レ
アイス?アイン?シュペンナー
アイス?モカ?ジャバ
コーヒーチェリー
コーヒー?フロート
アイス?ソイ?オ?レ
アイス?抹茶?オ?レ
いちご?オ?レ
ロック?オ?レ
フローズン?カフェ、ほか
●エスプレッソレシピ
カフェ?ラテ
カフェ?マキアート
カフェ?コン?パンナ
カプチーノ
キャラメル?マキアート
バニラ?ラテ
ラズベリー?ラテ
ほの甘糀?ラテ
マロッキーノ
さくら?ラテ、ほか
●アイスエスプレッソレシピ
アイス?カフェ?ラテ
カフェ?シェカラート
カフェ?コン?ジェラート
アイス?キャラメル?マキアート
アイス?メープル?マキアート
アイス?ハニー?マキアート
アイス?バナナ?モカ
ココナッツ?ブルー?フロスティ
エスペッソ?カプチーノ
グレープフルーツ?ミント?カフェ、ほか
●ラテアートを楽しむ
フォームドミルクを作る
円を描く
ハートを描く
リーフを描く
スワンを描く

出版社:スタジオタッククリエイティブ
発売日:2013/5/5
言語:日本語
単行本:224ページ
ISBN-10:4883936031
ISBN-13:9784883936038

※カバーに少々汚損（擦れ等）がある場合がございますが、全體的に非常にきれいな狀態(tài)です。
※付屬DVD(未開封)の再生保障、再生不可の場合の交換対応は致しかねます?！?DIV>