橫山　千尋 　　旭屋出版 　
バリスタのレジェンド、橫山千尋が著した「バリスタ?ブック」「イタリアバール」を大幅に加筆?訂正し、再編集したのが本書。一流のバリスタに求められる資質(zhì)、知識、技術(shù)が一冊に。これからバリスタを目指す方、カフェやバールで活躍するバリスタの方々にとって必見の內(nèi)容。

裏表紙にバーゲンブックの自由価格シールが貼ってあります。