| 商品説明 | ||
| 史上最年少三ツ星シェフ、アラン?デュカス氏がプロヴァンスの魅力を紹介！ 名シェフならではの視點(diǎn)をたっぷり掲載！ 非常に入手困難な書籍！ 送料無料！ おいしいフランス料理のお店は數(shù)あれど、アラン?デュカスといえば稀代の名シェフとして名を馳せた人物で、史上最年少のミシュランの三ツ星シェフとして有名です。しかも現(xiàn)在世界中でレストランを経営し、ミシュランから異なる國(guó)で3つ星をつけられた、史上初のシェフでもあります。 日本でも銀座でシャネルとコラボレーションした「ベージュ東京」等、幾つかの店でアラン?デュカスの料理を楽しむことができます。 本書はアラン?デュカスが愛して已まない、フランスのプロヴァンスの魅力を紹介したビジュアル本です。 アラン?デュカスはプロヴァンスのヴェルトラン渓谷近郊に、12ベッドルームの小さなオーベルジュ「ラ?バスティード?ドゥ?ムスティエ（La Bastide de Moustiers）」を経営しており、このオーベルジュの中には野菜農(nóng)園があります?？亭铣⒆苑证且安摔蛘螭?、それを廚房に持っていって調(diào)理してもらいます。その菜園では15種類のハーブ、35種類のトマト、オリーヴオイルやラベンダーエッセンスも自前で作っています。 そうした農(nóng)園や自然、地元の食材の他、地元市場(chǎng)や散歩道の魅力、もちろんアラン?デュカスの料理レシピ等、プロヴァンスの楽しみを伝える希少なコンセプトの書籍です。フランス料理界の重鎮(zhèn)が織り成す世界を是非ご堪能いただきたいと思います。 コンセプト上やや仏文テキストも多めですので、フランス語力中級(jí)以上の方にお?jiǎng)幛幛い郡筏蓼工?、出版社はフランスでも指折りのアート系ビジュアル書では定評(píng)のあるアッスリヌ出版。寫真掲載數(shù)も多いので、洋書の苦手な方でも充分ご堪能いただけると思います。 ■タイトル：La Provence de Ducasse ■著 者：Alain Ducasse (著), Francois Simon (著) ■発行所：Assouline ■発行日：2000年 ■ページ數(shù)：160ページ ■裝?。亥烯`ドカバー（32ｃｍ×24ｃｍ） ■本の狀態(tài)：多少の経年劣化がみられます。ご了解の上で入札をお願(yuàn)いいたします。  オークション終了日を以下のとおり設(shè)定しております 月曜日：自動(dòng)車?バイク関連 【洋書?書籍】 火曜日：時(shí)計(jì)関連 【洋書?書籍】 水曜日：映畫?演劇?スポーツ?音楽等のエンターテイメント関連 【洋書?書籍】 木曜日：蕓術(shù)?美術(shù)?工蕓品等のアート関連 【洋書?書籍】 金曜日：趣味?嗜好品?マニアックアイテム関連 【洋書?書籍】 土曜日：ファッション?ブランド関連 【洋書?書籍】 日曜日：その他ジャンルを問わず1円スタート?気まぐれ品?一部の再出品等 私見をかなり交えて設(shè)定してますので、參考程度にお考えください。たまに出品ミスもあります故… | ||
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