山陰沖で獲れた新鮮なシロバイ(エッチュウバイ?シロニシ?バイ貝とも呼ばれている)です。鳥取県ではシロバイの名で知られている珍味ですが、他県ではエッチュウバイ?シロニシの名で親しまれていると思います。山陰沖の水深200m～500mの深海に棲息している巻貝です。巻貝は殻が堅(jiān)い種類が大半ですが、シロバイは殻が薄く柔らかいため、搬送中に結(jié)構(gòu)殻が割れることがあります。その旨ご了承ください。

殻が柔らかいので、包丁の背中を使って、簡(jiǎn)単に割れます。下処理は、ワタを切り落として、身に縦に切れ目をいれ、塩でよく揉み、粘液を洗い流します。お刺身はもちろん、塩焼きはシコシコして美味しくお酒の肴向いています。また、バター焼きもおすすめです。下処理が面倒な方は、そのまま煮付け。地元鳥取でも代表的な料理法です。そのほかには、サザエ同様に、貝飯にしても美味しいです。味にクセが無いため、色々な料理法と相性が良いです。
【山陰沖産シロバイ貝(エッチュウバイ)】
トロ箱そのまま急速冷凍5ｋｇ（大中小指定不可）
【他出品ＩＤ同梱は出來ません】
商品詳細(xì)

山陰沖で獲れたシロバイ(エッチュウバイ?シロニシ?バイ貝とも呼ばれている)です。鳥取県ではシロバイの名で知られている珍味ですが、他県ではエッチュウバイ?シロニシ?エゾバイの名で親しまれていると思います。山陰沖の水深200m～500mの深海に棲息している巻貝です。


（白バイのお召し上がり方。）
お刺身、塩茹で、煮つけ、貝ご飯		 支払詳細(xì)

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メール?掲示板等で配送先等をお伺いする事は出來ません。ご落札後3日程度でのご記入をお願(yuàn)い申し上げます。

【賞味期限】
解凍後翌日程度以內(nèi)に調(diào)理?お召し上がりください。

※水揚(yáng)げそのままを冷凍しておりますので【多少の泥がついている場(chǎng)合】がございます。また大きさも様々となり、ご指定は出來ません。ご了承ください。

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