【お酒のおつまみ、プレゼントに】
サメは日本各地で「モロ」「フカ」「ワニ」などと呼ばれ、昔から食べられているお魚です。その中でも、ヨシキリザメは淡白ながら、ほのかに甘さがある肉質(zhì)です。ヒレの部分は高級食材のフカヒレに、身の部分はすり身にし、はんぺんや竹輪などに加工されます。皮の部分は、財布や小物入れなど、余すことなく利用されています。
當(dāng)製品は、気仙沼港に水揚げされた新鮮なヨシキリザメを當(dāng)社獨自のタレに漬け込み、丹念に仕上げた三陸珍味です。
【お酒のおつまみ、プレゼントに】
サメは日本各地で「モロ」「フカ」「ワニ」などと呼ばれ、昔から食べられているお魚です。その中でも、ヨシキリザメは淡白ながら、ほのかに甘さがある肉質(zhì)です。ヒレの部分は高級食材のフカヒレに、身の部分はすり身にし、はんぺんや竹輪などに加工されます。皮の部分は、財布や小物入れなど、余すことなく利用されています。
當(dāng)製品は、気仙沼港に水揚げされた新鮮なヨシキリザメを當(dāng)社獨自のタレに漬け込み、丹念に仕上げた三陸珍味です。